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      餐廳餐具消毒的三大方法

      點擊次數:   更新時間:19/11/16 17:09:11     來源:www.bkbpsw.cn 分    享:

        很多企業、學校等地的就餐都離不開餐廳的存在,而餐具的衛生為題常常被大家廣泛關注,接下來威海餐廳托管公司為大伙講講其中餐具消毒的三法方法:
        1、蒸汽消毒:適用于賓館、團體食堂等有鍋爐的大型機組。消毒溫度為100℃,消毒時刻超過5 min。當餐具被放入蒸汽箱時,碗和盤子應該放下,以免用死水消毒棍子。
        2、煮沸消毒:適用于餐具不多的中小型餐廳。消毒時,將洗過的餐具放入100°C的水中1分鐘。查看煮沸消毒時,留意水。將水煮沸后,將餐具放入水中,使怪物的每個部分都能接觸沸水。
        3、消毒劑消毒:主要適用于耐熱餐具、茶具及無條件熱消毒?,F在,用于餐具消毒的消毒劑基本上是抓消毒劑。常用的藥物有漂白粉、漂白片、電解鹽等。
        運用消毒劑消毒應留意以下幾個方面。第一種是藥物的濃度,有用捕捉濃度為250ppm的浸泡時刻超過5分鐘。二是配制消毒劑,無論是粉末或藥片,都要放入合適的容器,先加一點水放入糊狀物,然后倒入水中。三是留意消毒劑的清潔。一般來說,每4小時應該替換一次。在消毒過程中,有時當棒狀物未被清洗時,消毒劑外表會與油脂等有機物一起漂浮。及時替換消毒劑,防止影響消毒作用。四是消毒時,盡量將餐具中的水排出,以免過多的水混入消毒劑中,導致有用握持量削減,影響消毒作用。如有必要,應在消毒劑中輔以有用的抓握,以堅持必定的濃度。

        以上三點就是威海餐廳托管公司分享給大伙的三種餐具消毒方法了,更多相關知識請關注我們的內容更新。