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      有關食堂承包好處的詳細介紹

      點擊次數:   更新時間:20/12/03 17:00:12     來源:www.bkbpsw.cn 分    享:

        一個食堂的正常運轉需要各個部門的運轉配合,需要注意采購、管理與廚房設備維護等各個方面的繁瑣事項,今天威海食堂承包公司帶大家具體了解一下其有哪些好處。
        1、在責任風險方面
        食堂風險主要指的是餐飲質量與餐飲安全。為了避免發生不必要的食品安全事故,需要專業的人員來進行食品安全管理,同時一定要具備《食品安全管理員培訓考核合格證》證書。同時對廚務人員需要經過嚴格的培訓以及規范操作,保證每天的監督檢直都可以落實到位。并且食堂承包商會要投保,預防發生任何的安全事故,事件的主體負責人是食堂承包商,可以很好的為企業規避了風險。
        2、在采購安全方面
        統一的采購配送,對食品原料進行統一的采購,調味料以及米面糧油都需要直接從正規廠家來進貨,所有原輔料供應商都是在業內的知名企業。因此在原料價格占有相對的優勢,貨源以及質量都有著保障。
        3、在勞資矛盾轉移方面
        如出現飯菜有異物、飯菜分配不公、或被批評借題發揮等員工的情緒,是極易在食堂爆發的,因此如果處理不當,矛頭就會直接針對企業,在無形中加大了管理成本。當客戶將食堂承包矛頭對上食堂承包公司時,員工便于客戶站在同一立場,員工的情緒矛頭會由自營轉指向食堂承包公司。
        4、專業服務周到
        餐飲屬于服務性的行業,同時食堂經營也不例外,在客戶自營食堂時,生產員工與廚房員工都屬于企業同事,因此無所謂誰服務誰,更無從談起服務意識,致使員工用餐會很小心生怕得罪了食堂人員,出現這種情況不利于企業工廠留住員工,對招工也很不利。
        5、在避免管理漏洞方面

        食堂承包有效的改變了員工與企業之間的關系,煩惱之事也會變得簡單明了。就督員工與企業在同一立場,對食堂監督到位,在餐飲方面,既可避免員工與企業直接對撞而造成的矛盾,又可以沒有顧忌的監視食堂的運作,相對于客戶的自營食堂,這種模式可以讓客戶在食堂餐飲方面更省錢。

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