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      餐廳托管有著怎樣的標準

      點擊次數:   更新時間:20/12/11 11:41:12     來源:www.bkbpsw.cn 分    享:

        餐廳托管如今在各種行業被廣泛使用,受到了各種領域的歡迎,那么托管有著怎樣的標準呢?下面威海餐廳托管公司給您詳細介紹一下。
        關于食堂托管的飯餐標準,通常會比外賣快餐要便宜許多。目前來看,與外賣快餐45%左右的毛利潤相比,企事業單位食堂托管毛利潤約為30%;工廠食堂,普遍在10%-20%之間。對于快餐公司來說,經營托管食堂實際上是很省心的,由于托管食堂的消費者人數一般是固定的,因此通常在1500人左右,通常在簽托管協議之前會確認。
        進行有效的分工管理,同時簽訂食堂承包的責任制度,實行相應的餐飲滿意度調查,從而發現問題并且得到根本解決。業內有觀點認為,托管食堂在提升了企業的中餐與晚餐質量之時,不僅免去了員工出外就餐的問題,同時還節省了大量的時間金錢,為企業提效在無形中做出了一定的貢獻。

        如今較為常見的食堂托管方式一般被分為兩大類,一是交管理費,另一類是不交管理費;交管理費的又可分為按年營業額提成與固定交費兩種。因此不管是否交管理費,托管公司與委托單位各自付出的成本是差不多一致的:托管公司付出的是服務員、廚師以及低值易耗物品等。委托單位需要提供的是廚房、食堂場地、倉庫和廚房內的大型設備。

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